COUTEAU DE BOUCHER 18CM SEKKINOX

-Matière : acier allié au molybdène et vanadium qui confèrent à l’acier une grande résistance et un aiguisage durable.

-Dureté de 56 à 57 RC

- Longueur de la lame : 18 cm 

-Longueur totale : 30 cm

-Manche : Polypropylène copolymère résistant à une température >=100°C supporte la désinfection à la vapeur d’eau (abattoirs).

-Sécurité : la barbe est configurée pour protéger les doigts

-Ergonomie : bonne tenue dans la main.

-Utilité : couteaux ou lame appropriés en longueur, géométrie et poids pour les opérations suivantes : Abattage et découpage.

-Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe.

-Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l’eau claire et essuyées.

-Ne pas mettre les lames en contact de produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion.

-Couleur disponible :  noir